La primera cosa que viene importar de cuando cosa de cocinar con carbón de leña debemos utilizar una parrilla. Esto implica el poner del carbón de leña en el fondo, lo fijó en el fuego, y pone los artículos que se cocinarán en un estante para cocinar sobre el fuego. Alguna gente no sabe que hay otra manera de cocinar tu alimento usando el carbón de leña. Esto se puede hacer usando a un fumador del carbón de leña y utiliza una técnica muy diversa.
¿El cocinar usando humo?
Este método todavía de cocinar se quema el carbón de leña. Pero, mantienes la llama más baja que durante el asado a la parilla normal. Con un fuego bajo, se crea el humo y esto es qué cocinará la carne. Este método dura y sucede mientras que el humo empapa lentamente en el alimento. El cocinar del fumador del carbón de leña es hecho teniendo un fuego ahumado bajo, coloca el alimento en el fumador y cierra la tapa. La tapa no debe ser se abra excepto en cheque en el fuego o quitar el alimento cuando es lista. Puesto que es el humo que hace cocinar, tendrás un sabor muy distinto e interesante.
Si tu fumador del carbón de leña es bastante alto, puedes colocar un envase de agua sobre el fuego pero debajo del alimento. Esto creará un vástago dentro del fumador que ayudará a mantener el alimento húmedo. Puedes también colocar otros líquidos en el envase (vino, jugo del pinapple, etc) para ayudar a realzar el sabor.
¿Cómo es esta diferencia?
Una de las diferencias grandes entre el asado a la parilla y usar a un fumador del carbón de leña es que el alimento contendrá menos la grasa. El método que cocina es muy lento y utiliza humo calentado. Pero, la cosa más grande que notarás es el diverso gusto. No hay nada que viene cerca del gusto de lento del alimento cocinado en un fumador del carbón de leña.
Conseguir la mejor experiencia de usar a tu fumador del carbón de leña, aquí ser algunas extremidades:
1. Necesitarás dar un plazo de más hora para la comida de cocinar. Pues utiliza un fuego más bajo, el tiempo de cocción es más largo.
2. Cerciorarse de tu alimento es húmedo, coloca una cacerola del agua o del otro líquido en un estante sobre el fuego.
3. Puedes realzar el sabor del humo agregando la' madera que fuma' al fuego. Si empapas la madera de la pacana o del mesquite en el agua para un día o dos y después la colocas en el fuego, tendrás un diverso sabor.
4. Estar abierto a una nueva experiencia del gusto. El resultado final de cocinar del fumador del carbón de leña es como nada que experimentarás.
Para un patio trasero nuevo y agradable que cocina experiencia, conseguir una cocina del carbón de leña. Podrás crear una comida que tenga tus clientes del `el' volverse para más.
Dave Owen es el webmaster de
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